“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”。面条作为我国北方的重要食品之一，深受我校师生的喜爱。2024年10月25日，饮食服务中心组织市中校区各餐厅经理和面条档口负责人召开“打造优质面条食品”座谈会。

座谈会上，饮食服务中心主任史德政代表学校对餐厅经理和面条档口负责人自开学以来的辛勤工作表示感谢，详细介绍了近2个月以来针对市中校区面条相关食品的调查情况，比如学生的口味偏好、面条种类和热卖的面条类别等。各面条档口负责人逐个发表个人感想，介绍制作面条的种类、优点和销售情况，分享工作感悟。

为提升面条品质，饮食服务中心还特别邀请了发达面粉公司专业技术员孙老师和销售经理参加会议，孙老师针对各档口不同种类面条的需求，逐个解答了提升面条品质的技巧。

会后，饮食服务中心邀请所有参会人员参观学校面条加工车间的设备和加工流程。面点师傅现场制作，全面介绍了学校面条制作过程中的和面、压面和面条成型等环节。各餐厅和档口对学校面条加工车间坚持“零添加”“最优惠”的做法表示赞赏，纷纷将现场加工的面条带回餐厅进行试用和体验。

通过本次座谈会，饮食服务中心不仅宣传了食品安全知识，还加强了同餐厅工作人员的沟通，为全面提升市中校区面条的品质创造了良好的条件。